INGREDIENTES:
500g de carne picada mixta, 1 huevo, 4 pimientos del piquillo, dos bolsitas de aceitunas manzanilla sin hueso, leche, pan rallado, sal, pimienta y perejil.
PREPARACIÓN:
Cogemos los pimientos y las aceitunas y lo picamos todo muy finamente y reservamos.
Cogemos un bol y mezclamos todos los ingrediente, echamos la carne, el huevo, lo que teníamos picado del paso anterior, una cucharadita de sal, otra de pimienta y un puñado de perejil también picado. Añadimos un chorro de leche y vamos añadiendo pan rallado y moviendo hasta que veamos que se ha quedado una masa con la que ya se puede trabajar.
Ahora vamos a montar los filetes, es muy fácil, primero cogemos una porción de la carne, te puedes ayudar de una cuchara para que salgan mas o menos igual de grandes todos, vamos formando una bola y cuando la tengamos, la aplastamos, pasamos por el pan rallado y reservamos.
Cuando tengamos todos montados o mientras los vamos montando, ponemos una sartén con abundante aceite y los freímos, cuando tengan el dorado que se muestra en la foto, ya están listos, los sacamos a un plato con papel absorbente para que quite el exceso de aceite y a comer!!!!
Los filetes rusos normales, los de toda la vida, son con ajo y perejil, pero la forma de hacerlos y servirlos es la misma.
Cogemos un bol y mezclamos todos los ingrediente, echamos la carne, el huevo, lo que teníamos picado del paso anterior, una cucharadita de sal, otra de pimienta y un puñado de perejil también picado. Añadimos un chorro de leche y vamos añadiendo pan rallado y moviendo hasta que veamos que se ha quedado una masa con la que ya se puede trabajar.
Ahora vamos a montar los filetes, es muy fácil, primero cogemos una porción de la carne, te puedes ayudar de una cuchara para que salgan mas o menos igual de grandes todos, vamos formando una bola y cuando la tengamos, la aplastamos, pasamos por el pan rallado y reservamos.
Cuando tengamos todos montados o mientras los vamos montando, ponemos una sartén con abundante aceite y los freímos, cuando tengan el dorado que se muestra en la foto, ya están listos, los sacamos a un plato con papel absorbente para que quite el exceso de aceite y a comer!!!!
Los filetes rusos normales, los de toda la vida, son con ajo y perejil, pero la forma de hacerlos y servirlos es la misma.
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