2-3 patatas grandes, 4-5 huevos, 1 cebolla, 4-6 lonchas de jamón de york, 2-3 lonchas de queso, aceite y sal.
PREPARACIÓN:
Esta, es otra versión de tortilla de patata que me encanta, aunque con un pequeño cambio a las que he probado por ahí. Al final es como si hiciésemos una tortilla normal, pelamos las patatas y las cortamos, cogemos la cebolla y la picamos bien. En una sartén con aceite, ponemos las patatas y la cebolla con un poco de sal y dejamos que se vayan haciendo.
Mientras, en otra sartén vamos haciendo todo el jamón de york con una gota de aceite, vuelta y vuelta y reservamos.
Cuando veamos que la patata esta hecha, la sacamos en un bol grande y escurrimos el aceite sobrante, echamos los 4 huevos, sal y mezclamos todo muy bien, si queda muy espesa, se añade un huevo más.
Ahora viene lo bueno, en la sartén que usemos normalmente para cuajar las tortillas, la ponemos al fuego con un poco de aceite y echamos la mitad de las patatas con el huevo, sin perder tiempo, ponemos encima el jamón con el queso y echamos el resto de patatas para tapar el relleno, el resto es normal, cuajamos por un lado, le damos la vuelta y en cuanto este bien hecha, se retira.
Se puede acompañar con una ensalada.
Pues tiene que estar buena y como dices es diferente a las de más.
ResponderEliminar