Patatas a la Riojana

INGREDIENTES:

5/6 patatas, 1 cebolla, pulpa de pimiento choricero, 3 chorizos, caldo de pollo, 2 hojas de laurel, 4 dientes de ajo, pimentón dulce, sal y aceite.

PREPARACIÓN:

Cogemos las patatas y las pelamos, lavamos y las troceamos partiendolas al final para que espese después la salsa un poco. Las reservamos en una plato.

Partimos los chorizos en 4 partes mas o menos iguales y los reservamos también.

Tortilla de Patata Rellena de Jamón York y Queso

INGREDIENTES:

2-3 patatas grandes, 4-5 huevos, 1 cebolla, 4-6 lonchas de jamón de york, 2-3 lonchas de queso, aceite y sal.

PREPARACIÓN:

Esta, es otra versión de tortilla de patata que me encanta, aunque con un pequeño cambio a las que he probado por ahí. Al final es como si hiciésemos una tortilla normal, pelamos las patatas y las cortamos, cogemos la cebolla y la picamos bien. En una sartén con aceite, ponemos las patatas y la cebolla con un poco de sal y dejamos que se vayan haciendo.