Ensaladilla Rusa

INGREDIENTES:

3 patatas, 2 zanahorias, 2 huevos, 2 latas de atún, aceitunas sin hueso, pepinillos en vinagre, mayonesa, sal y agua.

PREPARACIÓN:

En una cazuela, ponemos abundante agua con un poco de sal y añadimos las patatas y zanahorias sin pelar, los huevos los ponemos en un cazo con un poco de sal y dejamos cocer unos 10 minutos y retiramos los huevos, pinchamos las zanahorias y las patatas, cuando veamos que están blandas, las retiramos y dejamos que se enfríen.

Por otro lado, vamos picando las aceitunas, los pepinillos y vamos escurriendo el aceite del atún.

Una vez fríos los huevos, las zanahorias y las patatas, las pelamos y picamos en cuadrados mas bien pequeños y lo mezclamos todo en una fuente, añadimos un poco de sal si es necesario y agregamos la mayonesa, lo removemos todo bien y listo para comer!