INGREDIENTES:
Alitas de pollo ( por lo menos 3 alitas por persona) o pollo troceado, 8 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, Sal y pimienta, Perejil picado, Aceite de oliva.

PREPARACIÓN:
Primero cogemos las alitas y las limpiamos, las lavamos y secamos bien con papel de cocina. Una vez secas, las separamos por partes. Luego pelamos los ajos y los picamos muy pequeño para que la salsa salga mas rica.

Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite y cuando este caliente, agregaremos las alitas ya bien limpias y vamos removiendo hasta que cojan algo de color. Agregamos el ajo y cuando veamos que coge todo un color dorado, es el momento de incorporar el vino blanco y si hace falta, algo de agua hasta cubrir las alitas. Lo dejamos cocer hasta que la salsa se reduzca y quede algo espesa.

Se sirve caliente y acompañado de patatas fritas y/o ensalada.

Imprescindible pan para mojar!!!!