INGREDIENTES:
Una lámina de masa quebrada, 225 gr. de espinacas hervidas, 1 lata de champiñones, Queso de cabra en rulo, 4 Lonchas de bacon. 4 huevos, 100 ml. de nata liquida, 2 diente de ajo, Sal, y pimienta, Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
Empezamos preparando la masa quebrada. La desenrollamos y la extendemos sobre un molde redondo incluyendo los bordes. En los bordes presionar bien la masa, porque si no al meterla en el horno se bajan y fastidiaría la quiché. Pinchamos la masa con un tenedor y la metemos al horno pre-calentado a 180º unos 20 min. (Yo le pongo unos garbanzos en toda la superficie de la masa para evitar que le salgan pompas, sin necesidad de pincharla)
