INGREDIENTES:
1 Morcillo. Tocino o panceta. 1 Punta de jamón. 1 Esqueleto de pollo. 1 Contra muslo de pollo o gallina. 2 Huesos de rodilla. 2 Patatas. 2 Zanahorias. 1 Puerro. Garbanzos. Chorizo. Morcilla.
PREPARACIÓN:
6 horas antes habremos puesto los garbanzos en remojo con agua caliente, sal y bicarbonato.
Ponemos en la olla spress todo excepto el chorizo, la morcilla, las patatas, el puerro, las zanahorias y los garbanzos, lo llenamos de agua y lo ponemos a cocer durante 1 hora desde que empieza a dar vueltas.
La abrimos cuando nos deje y le agregamos lo que habíamos dejado fuera (chorizo, morcilla, garbanzos, patatas, puerro y zanahorias) y dejamos cocer otra vez durante 25 minutos más o menos.
Ponemos en la olla spress todo excepto el chorizo, la morcilla, las patatas, el puerro, las zanahorias y los garbanzos, lo llenamos de agua y lo ponemos a cocer durante 1 hora desde que empieza a dar vueltas.
La abrimos cuando nos deje y le agregamos lo que habíamos dejado fuera (chorizo, morcilla, garbanzos, patatas, puerro y zanahorias) y dejamos cocer otra vez durante 25 minutos más o menos.
Cuando termine, se separa carne, garbanzos y caldo.
Ñam Ñam!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario